準備材料：
主料：新鮮扇貝適量輔料：洋蔥少許、蔥少許、小麥麵粉適量、牛奶適量、黃油少許、卡夫獨立少許、麵包屑少許調料：食鹽3克、蒜少許、胡椒少許
法式焗烤扇貝的做法1、處理好的扇貝稍微醃一下。洋蔥和蒜切粒，熱鍋加一塊黃油，將扇貝下鍋每面煎20秒左右，放回貝殼裡
2、醬汁的做法和白醬義大利麵的醬很像。用較多的黃油小火炒香洋蔥粒之後下蒜粒，炒香後加入麵粉，炒到變色帶金黃色後加牛奶，要是覺得不夠濃郁也可以加淡奶油。熬煮到合適的濃稠度之後用鹽和胡椒調味。將煮好的醬汁倒入貝殼裡
3、這個時候烤箱預熱220度。在貝殼裡撒乳酪絲，我用的是超市裡買的Emmental,估計用馬蘇裡拉也可以的
4.最後撒上一些細麵包屑，增加口感
5.放入預熱220度的烤箱中上層，焗烤5~10分鐘，到表面金黃色即可