明天就是國慶節了，祝朋友們節日快樂哦，明天俺也可以回安陽了，好開心！
今天做了卡士達泡芙，當作是節日小點吧，加了巧克力醬的泡芙，吃起來甜甜蜜蜜的。
過節了，送甜蜜的泡芙給朋友們，也祝朋友們的生活甜甜蜜蜜！
食材
黃油 50克、水125毫升、鹽1克、細砂糖3克、低筋 麵粉 75克、 雞蛋 2個（可根據麵糊的稠度適當調整）。
方法/步驟
黃油切小塊加入水、鹽、細砂糖，
加熱至沸騰離火；
一次性倒入過篩的麵粉，小火加熱，
快速攪拌至無粉狀；
加入少許蛋液，和麵糊充分混合均勻後，再加入少許蛋液，混合均勻；
直到麵糊的稠度從勺上滑落形成倒三角形；
用裱花嘴擠到烤盤上，用直形或花形裱花嘴都可，沒有的話就小勺也行；
將烤盤放入烤箱中，中層或中下層都可以，180度烤三十分鐘即可。（溫度根據自家烤箱調節）在泡芙三分之一處切開小口；
擠入卡士達醬，或用小裱花嘴花嘴在泡芙底部擠入也可；吃的時候淋上巧克力醬味道更好哦。
注意事項
卡士達醬的原料：
全蛋１個、細砂糖50克、低粉25克、牛奶250克、黃油10克
卡士達醬的做法：
１、將蛋和細砂糖攪拌至發白；
２、加入低粉拌勻；
３、牛奶煮至沸騰，分兩次倒入麵糊中拌勻；
４、放到火上繼續加熱，小火，期間不停攪拌防止粘鍋，直至麵糊呈濃稠槳糊狀；
５、趁熱加入黃油拌勻，蓋上蓋子或蒙上保鮮膜，放涼即可。