吳屠家常菜——降血壓菜品，涼拌茄子?

涼拌茄子——簡單，易學，味美。

食材食譜熱量：294.5(大卡)

主料 茄子2根

輔料 蔥2根生抽1勺醋半勺蒜3-5瓣食鹽5g植物油適量花椒5-10顆

方法/步驟

將茄子清洗乾淨，去皮或不去皮均可，切條。

蔥、蒜切碎。

茄子條放入籠屜中，大火蒸煮5-10分鐘，茄子條變軟後放入盤中，表面撒上一半蔥和蒜。

在炒鍋中加入少量植物油，油熱後加入一半蔥、蒜和全部花椒，翻炒至出味後將熱油連同蔥、蒜和花椒澆在茄子條上，攪拌均勻即可食用。