吞拿魚，類屬鱸形目鯖科又叫鮪魚，更廣泛的名稱是金槍魚，由於金槍魚必須時常保持快速遊動，才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，且不受環境汙染，是現代人不可多得的健康美食。蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。這裡的材料是3個份量的吞拿魚披薩製作。
食材食譜熱量：4006.3(大卡)
主料 披薩底3個每個約200克披薩魚餡550克
輔料 番茄醬30克芝士200克沙拉醬550克
方法/步驟
首先，是準備吞拿魚披薩的餡——一瓶金槍魚罐頭，約180克，開啟瓶蓋，把裡面的水分倒掉；紅皮洋蔥一個，約300克的，洗乾淨去頭，切成5毫米以下的一圈圈的洋蔥絲；火煺肉1條，切150克出來，切成大小1釐米以下正方形的火煺粒。
準備好了魚肉、洋蔥絲、火煺粒，接著就是攪拌吞拿魚披薩餡了。拿個盤子，把這三樣東西倒進去，再把準備好的550克沙拉醬倒300克進去，戴個一次性手套，攪拌均勻即可。這就是吞拿魚披薩餡。
怎麼製作沙拉醬，在前面的文章“沙拉醬的製作”中我有講到材料與步驟。這次550克沙拉醬的製作材料量是雞蛋2個，白砂糖50克，食用油300克，食用鹽3克，醋25克，新鮮牛奶90克，其中製作步驟一樣。
準備3個大的披薩底，9至12英寸之間的，每個披薩底重量約200克。選擇披薩底時，一定要去大型超市或專業的麵包店買，注意面部與底部有沒發黴，是否有破損，有破損一般是經過處理的，不能買，聞哈有沒有異味。
把準備好的番茄醬倒出來，塗在披薩底的面上，每個塗約10克。為什麼要在披薩底上加番茄醬呢？番茄醬主要營養成分有番茄紅素，維生素B群，膳食纖維，礦物質，可以防癌，增進食慾。購買時一定要買純的，無防腐劑的番茄醬。不放心的就自己買個生的番茄回來冼乾淨切成10小塊，不過要鋪在披薩魚餡的上面那層，而不是底層。
在披薩底上塗好了番茄醬，接著就鋪披薩魚餡了，儘量均勻鋪到邊。鋪好了披薩魚餡，再鋪一層芝士在魚餡上，也是要均勻有鋪到邊，覆蓋在披薩魚餡上。芝士（cheese），又名乳酪、乳酪，或譯稱乾酪、起司、起士，是乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式，是一種發酵的牛奶製品，而披薩專用的芝士是拉碎條芝士，而不是成塊的芝士。
沙拉醬它的味道先是鹹鮮，然後是酸，再就是甜，非常爽口，好吃，味道會在口中停留時間比較長。拿個連卷袋把剩下的沙拉醬裝進去，在袋角處拿竹籤扎三排小孔，每排扎5個小孔，把沙拉醬鈞勻撒到披薩上，不要撒太多沙拉醬，撒均勻就好，太多沙拉醬會很油膩的。（關於沙拉醬在前面的文章中“沙拉醬的製作”有介紹）
完成上面步驟時，吞拿魚披薩的半成品製成功了，然後拿去烤箱中烤，面火210℃，底火175℃，家庭立體臺式小電烤箱40分鐘。（關於烤箱在前面文章“家用烤箱的購買技巧”中有介紹）
烤至金黃色即可出爐，剛出爐的盤子要敲打敲打，以免粘底，再把它對角切成8小塊，即可食用，美味又可口。（注：做好了拿去烤箱中烤時，第一次烤的話，經常看看，因為每個烤爐的熱度和密度都是不一樣的，烤至金黃色即可，下次再做時可適當縮短或延遲時間。）
注意事項
攪拌吞拿魚披薩餡時，一定要把其中的成塊魚肉攪細碎了，魚肉有多細攪多細。
披薩底都是經過發酵的，是鬆軟的，烤的時候吞拿魚餡上的油會自動流下去，不用擔心會弄糊。