羊肉，為傳統的功能食品，含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣、維生素B1、維生素B2和膽甾醇等成分，有補血益氣，溫中補腎的作用，其溫補脾腎陽氣之力尤為顯著。
食材食譜熱量：781(大卡)
主料 羊肉500g土豆1個胡蘿蔔1個蘿蔔1個
輔料 蔥適量姜適量蒜適量辣椒適量醋適量醬油適量
方法/步驟
先用冷水將羊肉焯出血水泡沫，用湯勺將全部血水泡沫撇掉。
將若干 蔥段、薑片（鮮姜和乾薑均可）、蒜塊、乾紅辣椒 放入鍋中，將若干花椒、大料用紗布縫包或者放入專有調料器具放入鍋中。
些許十三香燉肉調味品放入，少許醬油增色，少許料酒去腥，鹹鹽增味。
待湯汁濃稠，香味濃郁，肉質軟爛可選擇食用，然後放入若干土豆、胡蘿蔔塊繼續烹製。
待土豆、胡蘿蔔完全熟透，出鍋時間放些許幹茴香末增味，出鍋，一同享受美味吧。
