芝麻棒?

這款麵包棒香脆可口,是非常好的解饞零食。 也是和自由學的(做了部分更改),感謝自由JM(不知是姐姐還是妹妹)創造了這麼多的好方子。

食材

高粉 100g

糯米 粉 60g

全麥粉 40g

水 120g

糖 5g

鹽 4g

油 10g

酵母 2g

方法/步驟

高粉100g,糯米粉60g,全麥粉40g,水120g,糖5g,鹽4g,油10g,酵母2g。

芝麻棒

芝麻適量放入大盤子裡。

芝麻棒

一塊乾淨的溼布。

芝麻棒

所有原料放一起揉成光滑的麵糰。

芝麻棒

基礎發酵(放糯米粉好像很難發大)。

芝麻棒

切成長條。

芝麻棒

搓長後在溼布滾上水。

芝麻棒

沾滿芝麻(媽媽給炒的芝麻,顏色很~不勻)。

芝麻棒

排入烤盤。

芝麻棒

鬆弛20分鐘,烤箱預熱190度中層15分鐘,中途噴水兩次。

芝麻棒

出爐在烤網上晾涼。

芝麻棒

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