家用烤箱烤蛋糕的做法?

原料:

低筋麵粉85克、橄欖油(玉米油)40克、牛奶40克、細沙糖50克、‍玉米澱5克、白醋一小瓶蓋、雞蛋5個

‍做法:

1、先把雞蛋黃和白分離,分別裝在不同的盆裡;

2、把橄欖油(玉米油)和牛奶充分的攪拌,然後用細篩篩入低筋麵粉攪拌，再一個一個蛋黃加入翻攪均勻;

3、開始打蛋白:在蛋白處加入一小瓶蓋白醋,再加入玉米澱粉,分三次加入細沙糖用電動打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;

4、把打好的蛋白和前面2步驟準備好的翻拌均勻;

5、把和好的麵糊倒到墊好錫鉑紙的烤盤裡;

6、烤箱預熱,170度烤15分鐘就好了。

7、如用厚的蛋糕模具烤,時間需適當加長。