我們都知道,隨著現在經濟的發展,人們對於創業有著很濃厚的興趣,尤其是小吃店,就是你不可錯過的好選擇,小吃店如何裝修,其中四個方面需要注意,招牌、櫥窗和店面的開放度以及店面的格局。
(一)外觀設計原則。
小吃店外觀設計在一般情況下,應遵循以下幾項原則:
第一,店面的設計必須符合小吃店的行業特點,從外觀和風格上使人一目瞭然,突出小吃店的經營特色。
第二,要符合主要目標物件的審美情趣。
第三,店面的裝潢要與原建築風格及周圍店面相協調統一。要知道,有特色固然重要,但不要讓消費者產生不倫不類的感覺。
第四,要簡潔,不要煩瑣,店內裝飾不宜採用過多的線條分割和色彩渲染,以免顧客產生視覺疲勞。店面的色彩要統一和諧,不宜採用任何生硬的、強烈的對比。
第五,招牌上的字號大小要適宜,過大會使招牌顯得太擠,破壞整體佈局,可通過襯底色來突出店名。
另外,為適合顧客閱讀,店名一般不要使用草書或外文字母。
第六,店外的燈箱、佈告板、宣傳欄要遵守交通法規或城管條例。不能妨礙交通和城市建設。此外,小吃店大都有一定的具體位置,在設計小吃店時,應因地制宜,而且只有把小吃店的型別同地理位置優勢巧妙地結合起來,小吃店才能在未來的經營中取得主動,佔得先機。
(二)合理的開放度。
小吃店外觀根據經營小吃特點和開放程度的不同,通常可以分為以下三種類型:
1.封閉型。
這種型別的小吃店面向大街的一面用櫥窗或有色玻璃遮蔽起來,入口儘可能小些。採用這種形式設計別緻,用料精細、豪華,使進店的顧客具有與眾不同的優越感,覺得在這樣的小吃店很上檔次。這樣可以提供一個優雅、安靜的氛圍。
2.半封閉型。
小吃店人口適中,玻璃明亮,使顧客能看清店內的環境。它們的顧客預先都有進餐的計劃,當看到店內進餐環境時,便會徑直走人店內進行用餐。由此可見,這種小吃店的外觀的吸引力是至關重要的。
3.開放型。
店面正對大街的一面全部開放,沒有櫥窗,顧客出入隨便,沒有任何障礙。在我國南方,實行全開放型的小吃店多,而北方則少一些,這是由兩地不同的氣候決定的。
三種不同的開放程度各有著自己的優勢,經營者在設計小吃店出人口時,必須考慮到自己的實際情況,而像久久丫鴨脖王此類前店後廠的型別,則以窗戶形式面對顧客。
值得一提的是,經營者要從顧客的角度來設計店面,而不是相信自己的感覺和眼光。因此,應從下面幾個方面來考慮店面的開放度:
第一,易被顧客看到。小吃店的地點應選擇在人流集中的街道和路旁方便顧客發現。
第二,方便顧客進入。顧客在發現小吃店之後,很快產生一種親和力,能很輕鬆地踏入小吃店而不至於有任何抵抗情緒。有的小吃店把門口的臺階砌得很高,往往使顧客感覺像在爬山。
第三,店內容易走動。店內佈局合理,店內空間要廣闊,顧客進入之後有一種賓至如歸的親切感,可以自由地走動而不至於有任何束縛感。