肥腸的做法：蒜子肥腸?

肥腸不怎麼好做，很少去做，偶爾做一次，就想到了某次在開元店打包回來的肥腸，還行，所以仿製了一下。

食材食譜熱量：63(大卡)

主料 半成品肥腸750g

輔料 大蒜2頭油1勺鹽3g醬油1勺味精1g花椒麵1g

方法/步驟

一頭蒜，剝皮，洗好，弄乾；這是超市買來的半成品肥腸，是已經處理好的。就可以不用自己處理了

燒開水，用開水焯一下肥腸

撈出來控一下水，然後切片

坐油鍋，油熱後，放入肥腸片

接著下入蒜瓣

翻炒4分鐘後，放入醬油，鹽，花椒麵，繼續炒

炒勻後，放入味精後即可出鍋