蜂蜜，是老少皆宜的好東西，不但營養豐富，而且可以美容，促進消化的功效，所以，蜂蜜是老百姓家中常備的營養食品。但是，蜂蜜的吃法還是有很多的講究的，注意吃法，能起到事半功倍的效果，那我們就來了解一下蜂蜜怎麼吃，怎麼吃最好。
方法/步驟
1、蜂蜜的食用方法
不可以用開水衝或高溫蒸煮蜂蜜，因為不合理的加熱，會使蜂蜜中的營養物質嚴重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發，滋味改變，食之有不愉快的酸味。高溫使蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，因此，蜂蜜最好使用40℃以下的溫開水或涼開水稀釋後食用，特別是在炎熱的夏季，用冷開水衝蜂蜜飲食，能消暑解熱，是很好的清涼保健飲料。
2、蜂蜜的食用時間
蜂蜜的食用時間大有講究，一般均在飯前1-1.5小時或飯後2-3小時食用比較適宜。但對有胃腸道疾病的患者，則應根據病情確定食用時間，以利於發揮其醫療作用。如在飯前一個半小時食用蜂蜜，它可抑制胃酸的分泌；如在食用蜂蜜後立即進食，它又會刺激胃酸的分泌；溫熱的蜂蜜水溶液能使得胃液稀釋而降低胃液酸變，而冷的蜂蜜水溶液卻可提高胃液酸多，並能刺激腸道的運動，有輕瀉使用。因此，胃酸過多或肥大性胃炎、特別是胃和十二脂腸潰湯的患者，宜在飯前1小時半食用溫蜂蜜水，不僅能抑制胃酸的分泌，而且能使胃酸降低，從而減少對胃粘膜的刺激，有利於潰瘍面的癒合；而胃酸缺乏或萎縮性胃炎的患者，宜食用冷蜜水後立即進食。神經衰弱者在每天睡覺前半小時食用蜂蜜，可以促進睡眠，因為蜂蜜有安神益智和改善睡眠的作用。飯前半小時食蜂蜜治便祕。
吃蜂蜜的最適宜的量。
蜂蜜很甜，愛吃的甜的都很喜歡吃，但是對於吃蜂蜜的量不宜吃多，過量的食用，會影響胃的正常消化功能，會脹氣反而影響消化。最好是一天吃一次就夠了，每次吃一小勺即可。
推薦兩種健康吃法
除燥補血的蜂蜜紅棗水
製作方法：準備乾紅棗150克，冰糖50克，蜂蜜250毫升，水350毫升。
挖出紅棗核，和冰糖一起倒入鍋中，加入水，大火燒沸後轉小火，煮至水分完全收幹。用打蛋器將煮熟的紅棗攪打成紅棗泥，徹底放涼後，盛放在乾淨的玻璃瓶中，再倒入蜂蜜用小勺攪拌均勻。
飲用時，取2茶勺蜂蜜紅棗泥放入杯中，在衝入溫開水攪勻即可。
蜂蜜味甘、性平和，可以潤燥滑腸，清熱潤肺，蜂蜜裡除了含有葡萄糖和果糖外，還有多種人體所必需的氨基酸、蛋白質、蘋果酸等成分，同時蜂蜜和紅棗都有補血功效，所以此茶經常飲用，對於脾虛血虛的人非常有好處。
祛斑的生薑蜂蜜茶
製作方法：取適量的鮮薑片放入水杯中，用200-300毫升開水浸泡5-10分鐘後，加入少許蜂蜜攪勻當水飲即可。
人體內的自由基因子會加速面板的老化，引起面板長斑，而生薑正中含有多種活性成分，其中的薑辣素有很強的減弱自由基作用。蜂蜜則可以提高人體內抗氧化物的水平作用，所以長期飲用此茶，祛斑效果非常明顯。
注意事項
1、不宜與豆腐同食。豆腐味甘、鹹，性寒，能清熱散血。與蜂蜜同食易導致腹瀉。同時蜂蜜中的多種酶類，豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等，二者同食 不利於人體的生化反應。
2、不宜與韭菜同食。韭菜含維生素C豐富，容易被蜂蜜中的礦物質銅、鐵等離子氧化而失去作用。另外，蜂蜜可通便，韭菜富含纖維素而導瀉，容易引起腹瀉
3、蜂蜜最好用溫水服用，溫度過高會損失一部分蜂蜜的營養。