教你快速的簡單的做好吃的魚香肉絲
食材食譜熱量：868(大卡)
主料 瘦肉500克
輔料 蔥薑蒜適量雞蛋兩個辣椒麵適量醋兩勺白糖一勺澱粉一勺鹽適量料酒一勺
方法/步驟
瘦肉切成絲，蔥薑蒜切碎
把肉絲放入碗裡，雞蛋打孔，倒入蛋清，加入鹽、料酒，倒入澱粉攪拌均勻，醃製一個小時
額外找個小碗，倒入醋，放半勺鹽，放兩勺糖，加入少量澱粉，加適量水，攪拌均勻，備用
鍋中倒入油，等加熱到油六成熱，倒入肉絲，快速攪拌，防止肉絲粘鍋
肉絲變白後，取出肉絲，油鍋繼續加熱，放入辣椒麵，炒香，然後把切好的蔥薑蒜倒入鍋中，翻炒
然後倒入肉絲，一段時間後，把調製好的料汁倒入鍋中，過一會兒就可以出鍋了
注意事項
肉絲炒的時間不要太長，防止糊鍋
蔥薑蒜要多用，這樣才能更加入味