超級簡單的韭菜鍋貼做法，家裡可以試試
食材食譜熱量：31.4(大卡)
主料 絞肉1斤
輔料 餃子皮1斤韭菜1斤
方法/步驟
超市買的絞肉和麵皮，絞肉加上蔥姜和料酒，與韭菜一起剁碎
糖鹽雞精和鮮醬油充分攪拌，最後淋上麻油拌勻即可。
餃子包好放入鍋中備用
把鍋燒熱，倒油，開中火先燒一會，聽到吱吱的聲響後，加熱水，水在餃子的三分之二處即可，不要沒過餃子。
聽到餃子吱吱聲後，可以將鍋子朝周圍四個方向傾斜幾下，讓裡面剩餘的水分能觸及周圍的鍋貼（就向圖上顯示的一樣），記得在水沒有燒乾前千萬不要去翻動餃子，這是關鍵哦。
感覺水分燒得差不多了，將火可以開小一些，用鍋鏟輕輕翻一個餃子試試，如果感覺有點粘底，就不要硬翻，說明水分還沒有完全燒乾，一旦可以輕鬆翻動鍋貼，而且反面已呈金黃色就可以了。
注意事項
一定用熱鍋冷油
煎餃子的中間不要翻動