美味陝西油潑面?

夏天天氣炎熱，總是喜歡吃點涼一點的麵條，那麼今天做一道陝西的特色面：油潑面！製作簡單，味道也很不錯的。感覺最過癮的莫過於最後一個步驟，把油燒熱後倒入面上，只聽呲啦一聲，頓時蔥香，蒜香，辣椒香，面香。香飄四溢啊！好吃。

食材食譜熱量：105.1(大卡)

主料 麵條（掛麵）適量

輔料 黃豆芽適量青菜適量大蒜3瓣香蔥2根辣椒粉2小湯勺生抽2勺陳醋2勺食用鹽適量香油適量生薑適量

方法/步驟

把黃豆芽清洗乾淨，青菜洗乾淨。用小油菜也可以的，家裡正好有空心菜就用這個了。小蔥也洗乾淨，瀝水備用。

鍋裡放一鍋水燒開後，把黃豆芽焯水後再放青菜焯水。之後撈出放涼水裡冷卻。

把焯過水的菜放入碗裡,接著煮麵。面煮上幾分鐘熟了就可以了。

把煮好的面過涼水後撈入碗裡，加入少許鹽、生抽、醋、在放上蔥末和蒜末，在放上辣椒麵。

起鍋熱油，把油燒到十成熱，慢慢澆在面上。只聽呲啦一聲，香飄四溢。

非常好吃的油潑面開吃吧！如果想吃冰一點的也可以放在冰箱裡冷藏一會兒了在吃，味道棒棒噠！

注意事項

爆炒蔥薑蒜的時候記得保護好自己，不要被油燙到！