人們常說蓮藕全身都是寶。它富含澱粉、蛋白質、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質，肉質肥嫩，白淨滾圓，口感甜脆。再配上香嫩的豬排可謂是錦上添花。
食材食譜熱量：557(大卡)
主料 排骨150藕200
輔料 老薑5鹽8
方法/步驟
首先，將排骨用清水洗淨。
放入鍋裡用水灼一下，在鍋裡放入兩片姜，主要是去除肉的腥味。
水開後有很多懸浮，看著很不舒服，吃著也沒胃口了，所以我們只需撈出排骨，倒掉廢水。
將藕洗淨。
切塊
將藕和排骨一起放入高壓鍋，將加入適量的水，待水沸後轉小火燉十分鐘就可出鍋。
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