很多朋友都有這樣的經歷，做的肉丸子一次可能會吃不完，這樣問題就來了——下次該怎麼吃呢？扔了多可惜。是再蒸一下，還是重新再煮一遍？都會影響丸子的口感，下面小青告訴你，可以這樣吃：不但不影響口感還非常可口！跟剛做的一樣奧!
食材食譜熱量：3285.8(大卡)
主料 涼肉丸10個雞蛋3個麵粉80g
輔料 白砂糖1湯匙花生油300g
方法/步驟
將雞蛋打散，放入適量的溫開水加入麵粉、白糖均勻攪拌形成麵糊以備用。
將煤氣開啟，將鐵鍋內倒入花生油燒熱。
將涼肉丸全部放入麵糊滾一下，讓其均勻沾滿面糊。
等鍋裡面的花生油燒熱以後就可以一個一個放入丸子炸了。
一定要掌握好火候，不要炸糊了，要炸到丸子表面金黃為宜。
用漏勺盛出炸好的丸子，控一下油就可以裝盤了。小青嚐了一下，又甜又脆非常耐吃，我給它取名為“油炸雞蛋丸子“，一起來動動手吧！
注意事項
攪拌成的麵糊不要太稀或者太稠，要用筷子挑起慢慢往下拉線剛剛好。
一定要等到油徹底燒熱再放丸子，鍋底稍微冒出小泡即可。
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