水果減肥法，是指除了水果以外什麼東西都不吃，全日只吃水果，不吃主食。當然不是什麼水果都適合用來減肥，較為有效的減肥水果是蘋果、奇異果、提子等，吃水果能在短時間內令人有『減磅』的效果，因為只吃一種東西可以減少人們對食物的攝取量。特別是高纖水果，可以讓人們新陳代謝速度變快，從而減輕體重。水果減肥也有很多誤區，操作不當會給身體帶來很多危害，還有部分水果不可以空腹吃，應科學食用為宜。
方法/步驟
1.蘋果
蘋果富含纖維物質，可補充給人體足夠的纖維，降低心臟病的發病率，還可以減肥。蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。
其性味甘酸而平、微鹹，無毒，具有生津止渴、益脾止瀉、和胃降逆的功效。
吃較多蘋果的人遠比不吃或少吃蘋果的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。空氣汙染比較嚴重，多吃蘋果可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。
蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，所以蘋果不僅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，並且它還能有效地降低膽固醇。蘋果還能防癌，防鉛中毒。中醫認為蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。
2. 杏
杏含有豐富的β胡蘿蔔素，能幫助人體攝取維生素A，杏樹全身是寶，杏果實有良好的醫療效用。杏仁的營養更豐富，含蛋白質23%～27%、粗脂肪50%～60%、糖類10%，還含有磷、鐵、鉀、鈣等無機鹽類及多種維生素，是滋補佳品。
3.香蕉香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經；
具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效；
香蕉中鉀元素的含量很高，這對人的心臟和肌肉功能很有好處。
4.藍莓
藍莓果實中除了常規的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶(SOD)、熊果苷、蛋白質、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質元素。正是由於藍莓果實中含有豐富的營養成分，高鋅、高鈣、高鐵、高銅、高維生素的營養保健果品。它不僅具有良好的營養保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。
5.甜瓜
甜瓜中維生素A和C的含量都很高，是補充維生素的理想食品。
甜瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩 甜瓜中的轉化酶可將不溶性蛋白質轉變成可溶性蛋白質，能幫助腎臟病人吸收營養； 甜瓜蒂中的維生素B能保護肝臟，減輕慢性肝損傷；
6.櫻桃
能幫助人體保護心臟健康。調中，益脾氣，養顏，美志，止洩精、水谷痢。但多食會發熱，有暗風的人不能吃，吃後即發。還會傷筋骨，敗血氣。櫻桃微酸，富含果蔬纖維、蛋白質、維生素C，還有人體所需的鈣磷鐵等微元素，常吃櫻桃可以補充體內的鐵元素量，[6]促進血紅蛋白的再生。而且常吃櫻桃還可以防止缺鐵性貧血，又可以增加自己體質。
7. 紫葡萄 葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人體吸收。當人體出現低血糖時，若及時飲用葡萄汁，可很快使症狀緩解；葡萄中含有礦物質鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素B1、B2、B6、C和P等，還含有多種人體所需的氨基酸，常食葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。把葡萄製成葡萄乾後，糖和鐵的含量會相對高，是婦女、兒童和體弱貧血者的滋補佳品。
8.西紅柿
西紅柿含有豐富的茄紅素，是自然界中最強的抗氧化劑，能幫助人體清除自由基，促進細胞再生，延緩衰老。研究表明，番茄的茄紅素是脂溶性物質，遇油加熱後更容易被人體吸收，所以西紅柿煮熟再吃比生吃要好。但是加熱的時間不能過長，一般不超過30分鐘，否則茄紅素會因為受熱時間過長而分解。
9.石榴
石榴具有很強的抗氧化作用，其所含的鞣花酸能幫助肌膚對抗汙染，滋養身體，延緩衰老。鞣花酸還具有一定的防輻射作用，其效力甚至比茶多酚還要厲害。 石榴的營養特別豐富，含有多種人體所需的營養成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析，石榴果實中含碳水化合物17％，水份79％，糖13～17％，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以品鮮為主。
注意事項
1.減重速度快,但是體重也很容易回升。
2.長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經可能不規則或不來，或造成頭髮分叉，所以不應長時間進行。
3.會營養不良。