木須肉是一道家常菜，是大家去餐廳吃飯或者是外賣、蓋飯一類的最常點的菜之一，那麼在家能不能做呢？本篇就來和大家分享一下具體的製作方法。
食材食譜熱量：1917(大卡)
主料 裡脊肉適量黃瓜適量木耳適量雞蛋適量
輔料 澱粉少許蠔油少許醬油少許蔥薑蒜末少許食用油少許香油少許
方法/步驟
將黑木耳水發一晚，洗淨瀝乾備用。
將黃瓜洗淨切成象眼薄片備用。
裡脊肉洗淨後瀝乾水備用。
將裡脊肉切成薄片，用澱粉抓均勻備用。
將鐵鍋燒熱後加入食用油。
油熱後將裡脊片倒入。
翻炒，快速翻炒。
翻炒至變色，大約5分鐘左右。
瀝油盛入盤中備用。
將雞蛋打入碗中，攪拌均勻成蛋液。
炒鍋燒熱後倒入食用油。
加入雞蛋液，攤成雞蛋餅，然後切成雞蛋塊。
倒入蔥薑蒜末、木耳、肉片，翻炒。
加入黃瓜片，鹽、醬油、蠔油，繼續翻炒。
翻炒至黃瓜片熟，裝盤，淋上香油即可。
