沙縣蒸餃,在全國各地的 名聲很響,幾乎成了沙縣 小吃店的招牌。 吸引人的是它的個頭非常 小。沙縣人一般稱它為 “老鼠餃”,餃子形狀小 巧,剛好一口一個。下面就跟隨小編學習一下吧。
食材食譜熱量：1936.6(大卡)
主料 餃子皮300g捲心菜100g胡蘿蔔100g五花肉250g
輔料 食鹽適量醬油適量蔥適量雞精適量調和油適量香菇適量雞蛋2個
方法/步驟
剁好的五花肉、胡蘿蔔、蔥、香菇，加入地瓜粉和雞蛋、適量鹽拌均後醃30分鐘
將肉餡放入餃子皮中
將肉餡放入餃子皮中
看半成形的蒸餃
這是包好的蒸餃
電飯鍋水炸燒熱後放放包好的餃子，蓋住蒸15分鐘
蒸好後裝盤即可食用
