系列美食：[99]中式漢堡?

世界之大同，忙忙碌碌，皆為了一日三餐；世界之精彩，林林總總，各民族都有特色。

開放的世界，使得飲食文化相互交融，互相學習，逐漸演變成你中有我，我中有你的新格局。既要講究美味、健康，又要顧及各自的口味，不妨採取這種自助式吃法，這是一種靈活多變的飲食選擇，喜之多食，勿喜避之，皆大歡喜，很受中外美食者的青睞。

食材食譜熱量：994.5(大卡)

主料 麵粉1KG泡菜適量蘆筍適量胡蘿蔔適量義大利火腿適量

輔料 糖適量鹽適量牛奶適量酵母適量橄欖油適量酵母伴侶適量黑胡椒適量

食材原料：

主料：

麵粉1公斤。蘆筍、泡菜、胡蘿蔔、義大利火腿。

輔料：

糖、鹽、牛奶、酵母、橄欖油、黑胡椒、酵母伴侶。

製作步驟：

酵母3克（可以根據天氣狀況，製作時間適量增減），酵母伴侶適量（如果沒有也可以不放）再加適量的糖和鹽，加溫水攪拌溶解。

然後將稀釋溶解的混合物倒入麵粉內，再使用適量的牛奶將麵粉和成團，覆蓋一層食用保鮮膜發酵，如果暫時不做，覺得發酵太快，則可以將已經和好的麵糰放在冰箱內。

直至發酵完成（不能發酵過了），待用。

撒些麵粉，再次揉麵，這樣麵糰就會更勁道一些。

將麵糰擀成厚薄（5毫米左右）均勻的小圓餅。

再在每塊小圓麵餅上，淋些橄欖油，使用湯勺背部將油攤開。

然後將麵餅對摺（加油之後，麵皮之間就不會粘住了）。

將水燒開之後，再在蒸籠中鋪上食用油紙（防止黏住），依次擺放好對摺的麵皮（留有一定的距離，還會發大），開大火蒸8分鐘，再關火燜5分鐘即可出鍋。

餡料，可以根據自己的口味烹製，最好提前製作，這樣熱饃出來之後，馬上就可以捲起來吃，這時的口感最好！義大利火腿也是很美味的，自然也是盤中一菜。

綠色蔬菜：

使用新鮮的蘆筍，撒些鹽和少量黑胡椒，開油鍋煸炒一下，讓其入味。

紅色蔬菜：

這裡使用了胡蘿蔔，一是為了配色，二是取其營養價值，同樣在油鍋中煸炒一下。

自制泡菜：

這就是眾人所愛的菜，主要是為了調味。而且是使用隔夜泡的大白菜，這樣就不會太鹹，還會略帶一點甜味。

吃法就不用再細說了，按需夾入自己喜歡的菜餚，趁熱咬一口，吃過的人都交口稱讚！原因很簡單，因為所選都是自己喜歡吃的東西。所以，其美味指數和西式漢堡各坐東西……

重口味者還將筍乾燒肉連稠的帶湯汁一併裹上，其美味真是絕了！