自己在家做pizza，可以根據自己口味選擇搭配，衛生，品質都有保障。一起來動手自制家庭版的田園風光pizza。
食材食譜熱量：1053.8(大卡)
主料 高筋麵粉150g清水80g細砂糖2小勺鹽1/4勺酵母粉1/2勺黃油15g
輔料 番茄醬2大勺黑胡椒粉1/2小勺橄欖油1小勺蠔油1小勺白砂糖適量蒜蓉適量洋蔥適量比薩草適量馬蘇裡拉芝士150g黑胡椒風味香腸適量都樂菠蘿適量青椒適量pizza盤模具
方法/步驟
將麵粉混合成麵糰後，加入黃油揉成光滑的麵糰。
將揉好的麵糰放在一個乾淨的盆中，蓋上保鮮膜，等到發酵至原來的2倍大，用手輕輕提起麵糰內部要充滿氣孔。
面板上撒乾麵粉，將麵糰擀成比模具稍微小的圓餅備用。
在pizza盤上塗上一層薄薄的黃油。將擀好的麵皮放入pizza盤裡。用手按壓，把麵皮撐到與盤子一樣大，邊緣擠出一圈圓邊。
用叉子在麵皮上扎出排氣洞，再醒約15分鐘，餅邊刷上全蛋液。
在餅皮中間放上pizza醬。再撒上切成細條的馬蘇裡拉芝士，放上菠蘿丁，青椒丁，黑胡椒香腸片。
烤箱240度預熱，上下火220中層烤15分鐘後媽出，在pizza表面再撒一層芝士，繼續烤3至5分鐘直到芝士化開即可。
注意事項
pizza醬的製作：鍋內放一小勺橄欖油，放洋蔥，蒜蓉炒香後加入番茄醬，黑胡椒粉，白砂糖，pizza草和清水熬至番茄醬變粘稠即可。
馬蘇裡拉芝士使用前一定先從冷凍層取出，放入冷藏緩醒。不要直接用，也不要放在室溫下緩醒。
在給餅皮鋪菠蘿，青椒和黑胡椒腸時候，要放放烤盤用170烤5分鐘至其脫水。要是含水分太多的話會浸溼餅皮影響口感。