包菜肉絲炒粉?

這裡的粉說的是一種河粉，在潮汕地區有自己特有的名字——粿條。我們是說炒粿條的，為了溝通無障礙，我還是用粉來代替粿條吧。

方法/步驟

包菜切細，裝盤備用。（這裡的量有一小部分留著炒飯）

豬肉肥瘦分開，瘦肉切絲，肥肉切片。

蔥切段備用。

河粉(粿條）備用。

淨鍋煎肥肉。

煎至豬油出盡，撈出豬油渣，倒出一半豬油，留待炒飯。

剩油炒肉絲。

肉絲熟透，倒入包菜翻炒。

包菜翻炒至熟，加鹽調味。

放入河粉（粿條），加入適量醬油，翻炒。

翻炒均勻，最後加入蔥段翻炒至軟即可出鍋。