醬油炒飯很少見，嘿嘿，我也是第一次嘗試，看看嘗試下味道還可以的
食材食譜熱量：557.5(大卡)
主料 大米飯適量雞蛋2個老抽適量
輔料 蔥適量糖適量料酒少許豬油適量雞精適量
方法/步驟
蔥切蔥花；雞蛋達入碗中，攪成蛋液備用；
起鍋放入植物油和豬油，比例為一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油後撈出。然後放入蔥熗鍋，淋入少許料酒，接著下調味料醬油。白糖、雞精，再下入白米飯，炒拌均勻入味；
見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。
注意事項
米飯不要用剛剛蒸好的，最好用隔夜飯或者用硬一些的米飯，這樣的口感有嚼勁。
一定要放入一些豬油。我們平時在飯店吃的時候，感覺口感很滑潤，而且很香，其實這就是豬油的作用。
一定要放少量的料酒烹一下，這樣是為了增香。
最好用老抽，因為老抽是加入了焦糖色、顏色很深，呈棕褐色有光澤的。同時吃到嘴裡後有種鮮美微甜的感覺。但是注意用量，用的多了顏色會太深。
糖是提味的，一般做炒飯不需放糖，但是做醬油炒飯的時候放如少量的糖，吃不出什麼甜味，主要是提味增香的作用。