朋友送了一些豆腐乾，說是從四川帶回來噠。看起來很像北方的素雞，不知道是不是一個味兒哈。沒有馬上吃，放在了冷凍室裡，奇妙的現象發生了。這豆腐細細的分層了，有點像凍豆腐啦。配上四川香腸，加根辣椒，一盤豆腐乾炒香腸就出鍋啦。
豆腐乾吸飽了湯汁，吃起來很像凍豆腐的口感哇，又由於表面是薰過的，所以比凍豆腐還要香吶。臘腸被俺也炒透明瞭，簡直香的沒治了。
很多時候，我們無意做的事兒，可能就有很多意外的收穫。所以嘛，俺們要多多留意身邊的變化，也許你常吃的美味別人都沒吃過呢。
食材
四川 豆腐 幹......2片
四川 臘腸 ........半根
尖椒............1根
姜 ..............2片
油..............適量
料酒............適量
鹽..............適量
水..............適量
方法/步驟
準備好材料。
凍好的豆腐乾切成條。
臘腸切片、尖椒切斜圈。
用薑片熗鍋。
加入臘腸炒香。
.放入豆腐乾翻炒。
加少量料酒，翻炒，點少量水略炒一會兒。
加少量鹽調味，最後放入辣椒圈出鍋。
