每每看到紫甘藍，都會特別喜歡，即使不吃家裡也總是放著一棵，好吧，經常會放壞~!~!~!但是這阻止不了我對紫甘藍的喜歡，今天中午來頓清淡點的午餐吧，營養很均衡~！~！~！
食材食譜熱量：614(大卡)
主料 麵粉100g清水40g紫甘藍2片豬肉50g
輔料 油適量生粉適量糖適量醬油適量鹽適量蔥薑蒜適量料酒適量蠔油適量
方法/步驟
麵粉加水加1克鹽和成較硬的麵糰，蓋上保鮮膜醒一至兩個小時
紫甘藍切絲
蔥薑蒜切好
豬肉切絲，加少許鹽，料酒，生粉，醬油醃一會
醒好的麵糰切成三塊
壓成面片
切成麵條
坐鍋燒水
水開後下麵條煮
煮至八成熟，撈出來過涼
坐鍋下底油
放蔥姜爆香
炒出香味後倒入肉絲煸炒
倒入紫甘藍炒
這時候調一碗汁，一勺糖，一勺醋，蠔油，鹽，調勻
紫甘藍炒軟後倒入麵條
倒入碗汁
出鍋前撒上蒜，炒勻即可
注意事項
面不要和的軟了，軟的吃著不筋道，我用的面少，如果家裡人多的話，用雞蛋和麵更筋道
面煮的時候不要煮過了，七八分熟就可以了
調料都隨意，看自己的喜好