炎炎夏日，最愜意的就是暢飲著清爽的冰啤，佐以噴香的小毛豆啦！家裡的男士喜歡五香口，而女士偏偏愛糟滷的味道，那就一鍋做吧，走起！
食材食譜熱量：123(大卡)
主料 毛豆 2斤
方法/步驟
買回的新鮮毛豆沖洗，撒一些鹽浸泡10分鐘後，邊反覆揉搓，邊沖洗乾淨。
（加鹽浸泡可更好的清除髒東西，反覆揉搓可去除一些毛豆表面的細毛，口感更好。）
洗淨的毛豆，逐個剪去頭尾。
（千萬別偷懶哦！這樣才能更好地入味兒，也能順手清除一些乾癟或不好的豆子。）
收拾好的毛豆放入鍋中，加入足量的水（沒過毛豆即可）；
加入花椒、大料、小茴香、香葉、桂皮、幹辣椒、薑片、小蔥、鹽和一小勺食用油。
（加油的妙處就是煮出碧綠的毛豆哦！）
蓋蓋兒，大火燒開。開啟蓋兒，小火煮10～15分鐘。也可依據個人的不同口味調整煮的時間。
（一定要開啟鍋蓋小火煮，要不就變黃黃啦！）
煮好的毛豆撈出一半，自然晾涼後加入糟滷，糟滷需沒過毛豆，放冰箱冷藏。
另一半在鍋中再加一些鹽，浸泡自然冷卻，再連湯一起盛出入冰箱冷藏。
（因為其中一半做糟滷的，糟滷本身有鹽味，所以煮時加的鹽略少，此時要給五香口的補點兒鹽。）
