親身試用，中英對照認識西餐醬汁，一網打盡。後續會分享如何自制醬汁。
食材
主料 醬汁 適量
圖解醬汁
Peanut Sauce花生醬：果仁味，香甜味，很可口，適用於在家做亞洲燒烤菜餚和素食者。在國內也很常見。
Tartar Sauce塔塔醬：奶油味、可口、濃郁的甜味，跟油炸魚和其他油炸食品是絕配。
Spicy Ketchup辣番茄醬：如果你不喜歡普通的番茄醬，那麼可以試著用塔巴斯科辣醬（Tabasco)，加重味道。小狗特別喜歡加了番茄醬的熱狗。
Honey-Mint Syrup 薄荷糖漿：甜味，草本清香，適合拌水果，被認為是一種較為複雜的調味劑。
Sauerkraut Relish德國泡菜醬：如果熱狗上不搭配德國泡菜醬的話，味道難以想象。同樣的，在搭配三明治味道也很好。
Marinara Sauce 披薩醬：西紅柿、大蒜、洋蔥等製成，主要跟披薩餅、煎奶酪和肉丸子搭配。
Creamy Horseradish奶油辣根醬：這款醬汁超吸引人，咬一口便是奶油的香味。適用於一切煎炸和燒烤食物。
Sweet Chili Sauce甜辣醬：辣味跟甜味相融合。適用於一切亞洲食物，最佳搭配牛肉跟豬肉。
Mint Chutney 薄荷醬：英式口感，有一股清新的香氣。經典搭配羊羔肉。
Spicy Buffalo Dipping Sauce辣水牛蘸醬：再也找不到比這種牛油跟辣味相結合更好的醬了，所有菜都適用。
Mango Salsa 芒果莎莎醬：一種又辣又甜的醬料，以 芒果和香菜製成，常以墨西哥薄餅沾取食用，也時常用於點綴烤雞、烤魚、薯條。
Green Goddess Dressing綠色女神色拉醬：涼拌菜調味料(綠色的色拉澆頭，由蛋黃醬、酸奶油、細香蔥、歐芹、龍蒿醋及各種調味品調製而成。適合拌著早春的蔬菜食用，尤其是生菜。
Garlic Butter 蒜香奶油：富含黃油和蒜蓉，味道頗重，適用於任何食物。
Sweet and Fluffy Dipping Sauce 甜味蘸醬： 強烈的奶油味，濃郁的甜味。強調一點，在拌水果的時候，只需要撒一點就可以了。
Honey Mustard 蜂蜜芥末：鹹甜味，適用於蝦和蔬菜。這種很常見，賽百味之類的快餐店都有。亞洲人都蠻喜歡這種味道。
Mayonnaise 蛋黃醬：用蛋黃醬、色拉油拌的涼菜(或魚、肉)。
Cilantro Yogurt 香菜酸奶：快捷、簡單和新鮮。適用於烤羊肉、烤牛肉、烤肉串和拌蔬菜。
Chipotle Southwest 西南醬：蛋黃醬、芥末、萊姆汁和大蒜等調製成的。
Sherry Vinaigrette 雪利香醋 ：一種雪利酒，油，醋，鹽，香料合成的濃烈調味品。適用於沙拉。
Vanilla Frosting 香草糖霜：灑在任何食物上均可，美味地把碗舔乾淨都可以。
Spicy Garlic Soy辣蒜醬油：適用於亞洲食物，同時攪拌雞肉很贊。
Roasted Onion Dip 烤洋蔥醬： 偏甜，口味柔和，充滿著考洋蔥的香氣。
Chimichurri 阿根廷香辣醬：阿根廷風味，醃泡醬
Cucumber Yogurt 黃瓜酸奶醬：很簡單的醬汁,適合跟加辣椒和香料的食物混合。
Tamarind 酸角醬：酸甜味，適合於拉丁和亞洲食物。
