自玫瑰櫻桃意外粉身碎骨之後改成了這個巧克力蛋糕，方子來自藍帶。很好吃啊不虧是加了很多巧克力的，用了新買的巧克力加上了少許原來剩下的巧克力。表面裝飾的花朵是軟巧克力捏出來的，第一次嘗試還是蠻成功的，樣子還蠻好看的，就是邊上的葉子做的粗糙了點哈哈下次改進。方子來自懶貓喵喵的簡單生活，感謝懶貓貓的分享，這個做好了可以儲存很久想要捏花用很快就能搞定了。我用白巧克力加了少許的黑巧克力調處了這種類似香檳色的顏色。
原來搭配玫瑰櫻桃蛋糕的糖霜玫瑰花用在了這個上面，其實最難的是上面看似簡單的擺放，我弄了很久，感覺就像是插花一樣，調整好角度把真花，糖霜花瓣，巧克力花和葉子有層次的疊出來，玫瑰花底部也修了幾次為了配合想要的角度。大概折騰久了花瓣上面的糖有些掉了，蛋糕表面是光滑的巧克力很難想把自己想要的效果弄出來。弄完有想要好好去學學插畫的衝動，沒學過不知道怎麼放才好看，只是弄成了自己喜歡的樣子。
裡面的巧克力甘那許抹的不是特別平淋完巧克力發現不是特別的平，第一次在整個蛋糕上淋巧克力還不是很熟練。後來看到書上的圖片也不是特別的平整心裡平衡了些。有時候人就是這樣吧，給自己找個藉口。甘那許沒有抹很厚，想少點熱量也好的，所以稍微多出來點，打算做個小慕斯。
情人節巧克力自然是不能少的，各種各樣的巧克力現在都很熱銷，說到情人節真是無語了那麼多年就沒過過情人節，不是有事沒法一起過，就是情人節之前分手了。今年也一樣，習慣了對於這個節日還不如自娛自樂來得開心些。自己吃著濃濃的巧克力蛋糕，來本電影，想到了多年前看的那部電影《濃情巧克力》，好浪漫好美味的巧克力，不管女主角朱麗葉•比諾什主演還是約翰尼•德普都讓人很喜歡，我是德普的粉絲。
明天叫朋友帶的單反到手了，買了紫色的賓得，粉色的好像太多了，紫色的也不錯，看了很多相機，都說這款入門的還不錯，其實我是喜歡顏色而已，想買粉白色限量的那款，那款要貴，換成紫色的也不錯。今天暫時用下我的三星卡片機，現在習慣了這款老相機還真捨不得，看到常常沾滿面粉和油汙的按鍵和砸的表面起坑的外殼真糾結。看到剛寫部落格的時候的照片真想刪了，
食材
巧克力 蛋糕部分： 雞蛋 兩個，細砂糖13克（打發蛋白），細砂糖40克（加蛋黃裡）， 黃油 30克，低筋 麵粉 30克，可可粉15克，榛果25克。
巧克力 甘娜許：鮮 奶油 400CC，苦甜 巧克力 400克，香草莢一條，（我用了300ML的 奶油 和300克苦甜 巧克力 ，還有多一點）
巧克力 淋面： 巧克力 300克， 巧克力 糖針少許（我用了250克 巧克力 ）
糖漿：水175ML,砂糖125克，咖啡粉一勺，朗姆酒40克。（我用了70克的水50克的糖，咖啡粉少許，朗姆酒少許。不用把所有的糖漿刷完的，煮多了浪費）
170度：35~40分鐘
方法/步驟
蛋黃加上40克糖打到顏色發白即可，蛋白分三次加入15克糖打至硬性發泡取一半蛋白加入蛋黃中，從下至上用刮刀輕柔快速攪拌，
低筋麵粉和可可粉過篩，加入，攪拌均勻，加入剩下的蛋白拌勻，
黃油加熱融化加進蛋糊中，將所有的材料用刮刀攪拌均勻，最後加入榛子。
倒入鋪好烘培紙的模具中放入預熱好的烤箱170度，35~40分鐘。
砂糖和水煮開融化後關火，加入一勺速溶的純咖啡粉，少許朗姆酒。
香草莢刮出香草籽連同殼加進淡奶油中煮沸，關掉火，撈出殼，倒入切碎的巧克力，攪拌融化後，將鍋子放到邊上冷卻，攪拌甘那許使之降溫。
蛋糕冷卻脫模後去掉表面不平的，分成三片，刷上糖漿，用扁平的裱花嘴擠上變濃稠的甘那許，蓋上第二片蛋糕，重複以上操作。蓋好的蛋糕輕壓一下，用抹到去掉多餘的甘那許。
將整個蛋糕表面刷上糖漿，四周都刷到，整個蛋糕擠上甘那許，用抹到抹平，巧克力融化後淋在蛋糕上，等待乾燥即可。
