國慶七天長假，我們都沒有出去哪裡旅遊，正好有時間做做火鍋，犒勞一下自己。我們都想吃牛肉火鍋，為了買牛肉和牛肉丸，還特意跑到汕頭市區去購買，汕頭的牛肉和牛肉丸真的很好吃呢！
食材
牛肉 適量
牛肉 丸 適量
白 蘿蔔 適量
豬腿骨 適量
金針菇 適量
杏 鮑菇 適量
蓮 藕 適量
海帶 適量
香菜 適量
可口可樂 適量
沙茶醬 適量
老乾媽 適量
方法/步驟
白蘿蔔洗淨刨皮，切成小圈。
豬腿骨洗淨。
燒開水，焯一下豬腿骨，除去血水。
把豬腿骨撈出放入鍋內，與白蘿蔔一起熬湯。
加滿一鍋水，大火燒開。
中小火熬煮一個半小時左右，加鹽調味。
金針菇和杏鮑菇各一盒。
金針菇切去根部，洗淨，杏鮑菇洗淨切片。
蓮藕洗淨刨皮切薄片，香菜洗淨。
海帶結用水泡發，打開結，洗淨切絲。
牛肉丸洗淨切米字刀花（這樣易煮開，且更入味也好看），牛肉切薄片。
所有材料準備就緒。
把想吃的涮菜涮肉加入鍋中，煮沸。
用沙茶醬和湯底汁調成蘸醬。（他喜歡辣點就用老乾媽和醬油調成蘸醬）
涮菜涮肉煮熟後，撈出蘸醬即可食用。當然，再喝點冰爽的可口可樂，那真是享受中的享受！不多說了，咱們要開動了哦！
注意事項
1、蘸醬可以依個人口味調製。 2、涮菜涮肉要煮熟，以防寄生蟲、細菌等有害物質入口。 3、小心燙嘴，最好吃前先撈出蘸醬放碗中稍放再吃，以防燙傷口腔及食道。 4、有必要時最後放入麵條等煮當主食。