今天給新手朋友介紹一款最最簡單的烤蛋糕
食材
雞蛋 4個
綿白糖 100克
低筋 麵粉 100克
色拉油 30克
白 醋 2克
泡打粉1克
方法/步驟
雞蛋4個，低筋麵粉100克
雞蛋全蛋打在一個乾淨的盆裡，然後加白糖，醋
用電動打蛋器高速把蛋液打到是原來的2倍大，然後一點一點加入色拉油，打到顏色發白，是原來的3倍大
色拉油打到看不出油花了，篩入麵粉跟泡打粉
篩入麵粉之後用打蛋器低速打幾秒鐘，麵粉混勻了馬上拿出來，這樣蛋糕液就好了
蛋糕液倒入模具8分滿，入爐放到倒數第二層，烤30分鐘就可以出爐了。
注意事項
雞蛋一定要是常溫的
如果打發效果不理想，可以在打發蛋液的時候下面加盆溫水