梅花
梅花，梅樹的花，是薔薇科梅亞屬的植物，寒冬先葉
開放，花瓣五片，有白、紅、粉紅等多種顏色。葉片廣卵
形至卵形，是有名的觀賞植物，為南京、武漢、無錫、梅
州等地市花。主要分為花梅和果梅兩類。可孤植、叢植、
群植等。其具有良好的藥用價值：花蕾能開胃散鬱，生津
化痰，活血解毒；根研成末可治黃疸。梅花花語為“堅
強，忠貞，高雅”。
1．形態特徵
梅花株高5～1 O米，幹呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈
綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2
朵，無梗或短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有
紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。
梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅
系等。系下分類，類下分型。梅花為落葉小喬木，樹幹灰
褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細
齒，花芽著生在長枝的葉腋間，芳香，花瓣5枚，白色至
水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有溝，直徑l一3釐
米，密被短柔毛，味酸，綠色，4～6月果熟時多變為黃
色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等。
方法/步驟
梅花
梅花，梅樹的花，是薔薇科梅亞屬的植物，寒冬先葉
開放，花瓣五片，有白、紅、粉紅等多種顏色。葉片廣卵
形至卵形，是有名的觀賞植物，為南京、武漢、無錫、梅
州等地市花。主要分為花梅和果梅兩類。可孤植、叢植、
群植等。其具有良好的藥用價值：花蕾能開胃散鬱，生津
化痰，活血解毒；根研成末可治黃疸。梅花花語為“堅
強，忠貞，高雅”。
1．形態特徵
梅花株高5～1 O米，幹呈褐紫色，多縱駁紋。小枝呈
綠色。葉片廣卵形至卵形，邊緣具細鋸齒。花每節1～2
朵，無梗或短梗，原種呈淡粉紅或白色，栽培品種則有
紫、紅、彩斑至淡黃等花色，於早春先葉而開。
梅花可分為系、類、型。如真梅系、杏梅系、櫻李梅
系等。系下分類，類下分型。梅花為落葉小喬木，樹幹灰
褐色，小枝細長綠色無毛，葉卵形或圓卵形，葉緣有細
齒，花芽著生在長枝的葉腋間，芳香，花瓣5枚，白色至
水紅，也有重瓣品種。核果近球形，有溝，直徑l一3釐
米，密被短柔毛，味酸，綠色，4～6月果熟時多變為黃
色或黃綠色亦有品種為紅色和綠色等。
2．生長特性
梅花性喜溫暖、溼潤的氣候，在光照充足、通風良好
條件下能較好生長，對土壤要求不嚴，耐瘠薄，耐寒，怕
積水。適宜在表土疏鬆、肥沃、排水性良好、底土稍黏的
溼潤土壤上生長。
喜溫暖和充足的光照。除杏梅系品種能耐零下25度
低溫外，一般耐零下1 O度低溫。耐高溫，在40度條件下
也能生長。在年平均氣溫1 6～23度地區生長髮育最好。
對溫度非常敏感，在早春平均氣溫達零下5～7度時開花，
若遇低溫，開花期延後，若開花時遇低溫，則花期可延
長。生長期應放在陽光充足、通風良好的地方，若處在庇
蔭環境，光照不足，則生長瘦弱，開花稀少。冬季不要人
室過早，以11月下旬人室為宜。冬季應放在室內向陽處，
溫度保持5度左右。
3．繁殖與栽培管理
常用嫁接法繁殖，砧木多用梅、桃、杏、山杏和山
桃。梅花露地栽培，應於陽坡或半陽坡地段，株距3～5
米。通常在生長期間施3次肥，即在秋季至初冬施肥，如
餅肥堆肥、廄肥等；在含苞前施速效性肥；在新梢停止生
長後(6月底至7月初)，適當控制水分並施肥，促進花
芽分化。梅花適作盆景栽培。將地栽培數年後的植株上
盆。盆土宜軟鬆肥沃，栽前栽後均要整形和修剪。
(1)栽植。在南方可地栽，在黃河流域耐寒品種也
可地栽，但在北方寒冷地區則應盆栽室內越冬。在落葉後
至春季萌芽前均可栽植。為提高成活率，應避免損傷根
系，帶土團移栽。地栽應選在背風向陽的地方。盆栽選用
腐葉土3份、園土3份、河沙2份、腐熟的廄肥2份均勻
混合後的培養土。栽後澆1次透水。放廕庇處養護，待恢
復生長後移至陽光下正常管理o
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(2)整形修剪。地栽梅花整形修剪時間可於花後20
天內進行。以自然樹形為主，剪去交叉枝、直立枝、乾枯
枝、過密枝等，對側枝進行短截，以促進花繁葉茂。盆栽
梅花上盆後要進行重剪，為製作盆景打基礎。通常以梅樁
作景，嫁接各種姿態的梅花。保持一定的溫度，春節可見
梅花盛開。若想“五一"開花，則需保持溫度O～5度並
溼潤的環境，4月上旬移出室外，置於陽光充足、通風良
好的地方養護，即可“五一"前後見花。
(3)花期控制。盆栽梅花一般為家庭觀賞。冬季落
葉後置於室內，溫度保持在O～5度，元旦後逐漸加溫至
5～10度，並每天充分接受光照，經常向枝條噴水，水溫
應與室溫接近。在冬季過去以後，梅花在春天甦醒過來。
當盆栽的梅花土壤是在潮溼的環境下就澆水，並且胡亂施
無機肥和農家肥，立刻移到尚不溫暖的室外，這樣是不能
在春天開花的。
春節前20天開始逐漸增加溫度至1 5～25度，並需要
光照充足，空氣良好。控制澆水，盆土不幹不澆，溼度太
大易導致生長過急，花芽齊放，影響觀賞。每天往枝幹上
噴水1～2次，以防幹梢。當花蕾含苞未放時，可根據需
要，視花苞的實際發育情況，開花太快，可移入低溫處控
制慢開；開花太慢，趕不上用花時間，又可適當地增加溫 ．
度促使其早開。
梅花的抗旱能力較差，要經常向植株周圍噴水，如果
溼度不足，葉片容易變黃皺縮，直接影響開花。適時施肥
人冬後，石斛要少施肥，且宜施磷肥、鉀肥及適量氮肥，
可促進開花。盆栽梅花依據大小分大型古梅樁及小盆景o
古梅盆景是用野生梅樁嫁接栽培品種，經多年培育而成．。
小盆梅是由小苗培養而成。首先要選易於形成花芽，開花．
繁密，同時兼顧花香、色豔的品種。先按30一50釐米的。；10漂
127_ 豢瀚
株行距將小苗栽植於大田。然後進行嫁接，根部整形，修
剪培育。經過2～3年大田培養，然後再於冬季或早春起
出上盆。盆土宜選用含腐植質的腐葉土，也可加些園土及
細沙，以保證土壤的透氣性。上盆時依據小梅樁的形狀再
修剪根系及枝條，做到以最佳觀賞角度上盆。
4．病蟲防治
梅花病害種類很多，最常見的有白粉病、縮葉病、炭
疽病等。
(1)白粉病。此病常在溼度大、溫度高、通風不良
的環境中發生。早春3月，梅花萌芽時，嫩芽和新葉易受
病菌浸染，受害部位會出現很薄的白粉層，接著白粉層上
出現針頭大小的黑色或黃色顆粒，後期葉片變黃而枯死。
(2)縮葉病。可噴灑託布津或多菌靈防治，亦可噴
灑1％波爾多液，每隔一星期噴1次，3～4次即可治癒o
(3)炭疽病。病發初期可噴70％託布津1000倍液或
噴代森鋅600倍液防治。