今天這一篇寫的東西是跟標題確切有關係的，是的是關於做蛋糕的材料。
對於對於做烘焙的喜愛者，無論是從烤箱到材料到裝飾到口味為止，都想做的與美好事物的原型比較接近，或者是讓自己覺得是美好事物。雖然很快就能上手別人看起來跟玩兒似的，但是！對於小編我在通往美好事物的路上是絕對不能夠將就的！
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小編還是很憧憬各國各家的材料，無論是從味料，香料，奶油乳酪，麵粉，黃油等等，我對這些東西的憧憬都是這麼自然而成的，而且有從心底給予滿滿的熱愛的感謝，哈哈。（歡迎各家材料商提供贊助試用~O(∩_∩)O）
食材食譜熱量：605(大卡)
主料 雞蛋3只白砂糖80克中等低筋麵粉280克淡黃油50克
輔料 泡打粉3克玉米澱粉20克果醬10克牛奶奶油30克
方法/步驟
1，把雞蛋的蛋白和蛋黃分離 分別放到碗裡
2，加入白砂糖30克，用打蛋器順時針按5分鐘開始打蛋
3，在打蛋打到幾分鐘的時候可以繼續加些白砂糖5-10克，然後繼續打
4，一邊打蛋一邊觀察蛋白的狀態，在打成蛋白霜有點稠的樣子的時候可以停下打蛋器的開關
5，接著打蛋黃，步驟跟打蛋白一樣
6，將打好的蛋白1/3放在蛋黃裡混勻，篩麵粉280克混勻，不用使勁攪拌
7，黃油在打蛋的時候放在微波爐熱化它，變成油水
8，將黃油分別1/2倒入蛋白和蛋黃霜裡，在剩下的蛋白里加入20克的玉米澱粉20克，糖20克，果醬10克
9，將兩個碗的霜混在一個碗裡，加入泡打粉3克
10，再均勻混合3分鐘後靜置
11，烤箱在預熱10分鐘後調到180度上下火，將混好的糊放進烤箱烤20-25分鐘
12，取出放涼，切糕或奶油裝飾
注意事項
1，蛋黃分離可以用分離器或者其他器皿能將蛋黃分離，2，打蛋的時候碗底可以接點溫水的溫度 3，無論在哪一步驟粉狀的必須要篩打避免顆粒狀
蛋白的起泡和泡打粉的作用都是能讓蛋糕發起蓬鬆的，泡打粉要少用量