我發現自已真的是個芒果控啊!雖然說芒果比較溼熱,不要吃太多啦,但是發現用芒果來做吃的,味道確實很贊,比如做糯米餈的餡,用芒果是再合適不過了,內外都那麼的軟糯,表裡一致哈!
用水果來做菜,味道不是一般的贊啊!記得有次在一家飯館吃到一道菜,好象叫“XX三丁”來的，裡面有大樹菠蘿、白果、腰豆，吃了一次就上癮了，每次到那家飯館必要吃這個菜。
後來自已在家也學做了，不過現在還不是大樹菠蘿的季節，季節到了，就做給筒子們試試哈！
今天就先用芒果來做一道芒果雞柳，味道也是一流！
食材
芒果 ----2個(約500克)
雞胸 肉--200克
青圓椒----1個
紅圓椒----1個
黃圓椒----1個
玉米 油-----1大匙
鹽---------1小匙
澱粉 -------1小匙
雞精-------1/2小匙
料酒-------1小匙
方法/步驟
雞胸肉切成條狀，放少許鹽、料酒、澱粉醃製30分鐘。
圓椒切成條狀。
芒果切開兩邊，再在一邊的肉上劃上幾刀，切成長條狀。
熱炒鍋，放少許玉米油，把雞肉倒進鍋內滑炒後盛起備用；鍋內再放少許油，將各種圓椒放下去煸炒，再倒入雞肉翻炒。
再放入芒果。
翻炒均勻，加鹽、雞精即可起鍋。
注意事項
因為圓椒及芒果都可以生吃的，所以翻炒的時間不宜過長。
圓椒也可以只用青椒及紅椒即可。