姬松茸幹品在國內外均有較好市場，下面就為大家介紹下姬松茸幹品加工方法。
姬松茸幹品質量不但與姬松茸本身質量有關，而且還與乾燥裝置有很大的關係。目前市場上乾燥裝置可分為熱風乾燥、冷凍乾燥和遠紅外線乾燥等幾種，後兩種是目前較好的乾燥方法但裝置成本高。這裡主要介紹一下低成本、可自制裝置的熱風乾燥法。
工具/原料
姬松茸子實體
磚
火爐
鐵管
烘烤篩
排風扇
步驟/方法
自制乾燥裝置。熱風式乾燥裝置可自行製作，裝置的規模可根據生產量來定。最簡單的一種熱風乾燥裝置是用磚砌成的。在烤房內的一端，安一個火爐，在火爐上安裝一個曲形鐵管作煙道，用排風扇對著發熱的鐵管吹風，將鐵管發熱時產生的熱風送入烘烤房內，另一端為上料操作進口，兩邊用磚砌牆或用層板製作，頂部用層板封頂，並開2-3個可調節的排氣窗。最後在烘烤房內安裝上料支架並在支架上放置烘烤篩。
原料處理。採摘下來的姬松茸子實體，要及時修剪去雜質以便烘烤乾燥。現將姬松茸洗淨去除雜質，然後可整個姬松茸或切片後乾燥。採摘下來的姬松茸，時間不可放置過長，否則，菇體會褐變，進而影響加工後的質量。
原料烘烤。將修整去掉雜質的姬松茸，單層放置在烘烤篩上。烘烤的溫度要由低到高，最高溫度不超過65℃，風量則由高到低。若開始溫度過高，會使菇體表面烤焦，通風量少時，則會使菇體變軟，質量下降。因此，風量和溫度的分段調節，是提高幹品質量的關鍵因素。第一階段溫度保持在35℃～40℃，通風口要全開，並保持3-5小時。第二階段，溫度控制在45℃～50℃，排風口開起1/3～2/3，保持6小時左右。第三階段進行後期乾燥，將溫度提高到55℃～60℃，並關閉通風口，保持1～2小時，從而使幹品的含水量降到12％以下。在烘烤期間，上下層烘烤篩要不時交換，有利於烘烤乾燥均勻一致。
注意事項
最終乾燥的姬松茸要求不焦黃，不破碎，含水量在12％～13％之間為最佳。