今年春節，總想著做點特別的吃食，因為家中成員有南有北，為了眾口不再難調，就想弄點兒別具特色的地方小吃。口味嘛，南北結合，來調劑家人的胃口，過新年，大家都吃得開心，才是最重要的
一直很想去潮汕，原因也很沒出息，早就聽聞那裡各式小吃眾多，期待能親自去品一品、嘗一嘗。既然暫時去不了，先山寨點兒潮汕的小吃來解解饞吧五果湯是潮汕人最愛的傳統宵夜之一，也是一種傳統民間保健食品。潮俗以桂圓、白果、蓮子、薏米、百合、芡實、紅小豆等為補中健脾食物，合煮為甜湯，秋冬多吃，清肺潤喉、補益身體。
五果湯也是春節期間的年俗食物。農曆正月初一是歲首，俗稱元日，各家各戶天剛露白就開始放鞭炮，還在門樓的兩扇大門上貼門神。不論男女老少，不論貧富都穿新衣、穿新鞋，停止一切勞作，一家人團聚過年，晚輩向長輩敬茶祝福。孩子向老人請安之後，老人家都要舀一碗五果湯給全家大大小小，保佑全家人平平安安。在客人、親朋好友來訪時，也都是要舀上一碗五果湯，作為接待客人的食品
潮汕有俗語啖“食飽食巧”，意思是隻有生活改善了，穿暖吃飽了才有可能去找食巧，類似這種甜湯，在當地人看來就相當於小食或零食，一般的五果湯是薏米、芡實、桂圓肉、蓮子和小豆煮成，還有的人家不用蓮子，以柿餅替代，有的則六味俱全，但仍叫做五果湯。煮的時候加入冰糖，清潤可口。
食材
主料： 薏米 50g、 紅豆 30g、 蓮子 10g、 芡實 10g、 桂圓 8個
配料： 冰糖 10g
方法/步驟
薏米、紅豆、蓮子、芡實提前浸泡3小時以上；
浸泡後的薏米、紅豆、蓮子、芡實放入電飯煲，加水沒過食材3釐米；
蓋上電飯煲，選擇煮粥功能，通電；
煮約半小時，放入剝皮的桂圓和冰糖，繼續煮10分鐘即可。
注意事項
薏米、紅豆、蓮子、芡實都不易熟，需提前浸泡；
如果忘記提前泡米，可以採用高壓鍋，或延長煮粥的時間；
桂圓易熟，最後10分鐘放入即可；
糖的用量根據個人口味調節。