蝸居北上廣，工作壓力大，忙起來都沒時間做飯，那麼就來個涼拌麵吧，5分鐘搞定。因為這面實在簡單，固起名“涼麵快餐”。
食材食譜熱量：713.1(大卡)
主料 掛麵250克
輔料 蔥10克香醋5克生抽5克辣椒醬10克
方法/步驟
輔料製作：先把蔥切成末（儘量切小一點！）
水燒開，麵條取適量（能吃多少下多少，依個人食量而定）下入。開後再加兩次涼水，麵條邊變成銀色就表示熟了
熟面撈出，過一道涼水後盛碗。這個很重要，因為剛撈出的麵條會糊在一起，過冷水後才好拌。
倒入生抽三分之一勺，香醋一大勺，拌勻。
辣椒醬半勺，老乾媽辣椒油一大勺（調料其實按個人口味放就好，這只是在下的口味）。
加入蔥花，拌勻即可開吃了。
