因為不善於廚藝，所以，我能做的都是最簡單的家常菜。說到家常菜，怎麼可以沒有肉肉呢。孩子們吃肉肉才能長高高，即使是最簡單的菜咱也要學會炒肉哈。今天，我就來跟大家分享我的超簡單家常菜之蒜臺炒肉。
食材食譜熱量：1704(大卡)
主料 五花肉 300g 蒜臺 200g
方法/步驟
準備好需要的食材，蒜臺切成段，五花肉切片，太肥的部分放一邊，生薑蔥花切好待用。
鍋裡放少許油，然後把五花肉肥的部分先放入鍋裡煸出油。
要把肥肉裡的油都煸出來，直到肥肉全部變得金黃，這時不能再煸了，否則就焦了。
這時就要把剩下的帶有瘦肉的部分放進鍋裡了。
等到肉六七分熟的時候，再放入料酒和生薑一起翻炒。
然後再放點白糖和老抽上色翻炒，注意白糖和老抽的用量。
接著放入洗好的蒜臺翻炒，這時可以蓋上鍋蓋燒兩三分鐘。
等到蒜臺八九分熟的時候，就可以放入雞精和鹽，翻炒幾下就可以出鍋了。
