首先來介紹一下什麼是魚膠
魚膠即魚鰾（輔助呼吸器官）的乾製品，富膠質，故名魚膠，也稱魚肚、花膠。魚膠與燕窩、魚翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人蔘”之譽。它的主要成分為高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補充、合成蛋白質的原料，且易於吸收和利用。
食材食譜熱量：298(大卡)
主料 魚膠20g
輔料 紅棗5g
魚膠的功效有哪些：
1）膠原蛋白
膠原蛋白：膠原蛋白所組成的網狀結構支撐著面板，使肌膚變得光滑飽滿，柔軟且充滿彈性。
魚膠是一種新型的美容護膚食品，既自然又健康，魚膠內高階膠原蛋白含量高達84.2%，脂肪僅為0.2%，並且膽固醇含量也不高，除此之外，還含有多種維生素及鈣、鐵、鋅、硒、磷等元素。我們皇海堂一直強調，魚膠味甘性平，補而不燥，是理想的既滋補又吃不胖的食品。
隨著年齡的增長，人體新陳代謝能力減弱，面板得不到膠原蛋白的及時補充和更新，最終導致面板失去彈性而老化，出現鬆弛-褶皺、乾澀等現象，而魚膠中膠原蛋白的含量高達84.2%,
對愛美女性來講，食用魚膠能及時補充膠原蛋白，使面板恢復青春活力，讓您氣色更加迷人。
2）貧血
魚膠配合中藥，可治療消化性潰瘍，肺結核，風溼性心臟病，再生障礙性貧血及脈管炎等。
3）促進消化
魚膠能增強腸胃的消化功能，提高食慾，有利於防治食慾不振、厭食、消化不良、腹脹、便祕等病症。
皇海堂魚膠對於體質虛弱、真陰虧損、精神過勞、房勞過度的人士，作為進補，最為合適。
4）咳嗽
魚膠對於治療和預防咳嗽有顯著的療效，又具有活血、補血、止血、禦寒祛溼等功效，所以能提高免疫力。
魚膠既然有那麼多功效，那麼到哪裡可以買到比較正宗的魚膠呢？
選購魚膠的時候，還需要特別注意，一些不良商家以次充好、甚至用其他粘性物假冒為魚膠，欺騙顧客。魚膠有通透性，逆光可看到膠體背後的物體，沒有通透性的魚膠，可判斷為假魚膠。
買魚膠的時候可以聞一下魚膠是否有淡淡的魚香味，以淡金黃色、通透、紋理清晰為優質。
一些經濟型的魚膠膠身會存在少量的血絲和膠質屬正常現象哦。因為經濟魚膠量大，在晒制過程中多少會有一點瑕疵，但是這並不會影響其營養成分哦。太過乾淨、膠身泛白的魚膠反而要注意了，可能是用藥水泡製過的。選購魚膠一定要以天然晒製為第一準則哦。
我們知道，皇海堂魚膠的每一個魚膠，都是精心晾晒、用心篩選的。我們一直堅持，只售天然、純正、野生、陳年的魚膠。