魔石咕嚕魚，採長江流域源頭之奇石為料，浸於祕製藥水中，歷經七七四十九日，呈暗紅色取出,鑿釜而成鍋，並高溫烘烤。再集數種珍稀藥石，和香料拌炒，置於高溫的石鍋中，後盛魚其間，石魚共沸，咕嚕嚕作響，遂成魔石咕嚕魚。
食材
主料 淡水魚 3斤
方法/步驟
木魚石鍋洗淨，200克麥飯石洗淨放入鍋內，然後放入調至400度的烤箱內烤45分鐘，放置在烤箱中保溫待用
在海鮮檔選好魚（以黑魚為例），制淨後片下魚片，放入醃料、生粉抓勻
烤好的石鍋取出，鋪入錫紙，放入蔥段、乾絲墊底；（4）另起鍋入底油燒熱，下入薑片、蒜仔、紅椒圈炒香，倒入底湯燒開，添入1清水再次燒開，調入鹽、濃縮雞肉汁攪勻，撇淨浮沫，澆入複合香紅油，將湯汁倒入燒熱的石鍋中，帶醃好的魚片上桌，由服務員下魚片即可。