冬蟲夏草燉烏雞的故事：
清朝（公元1644～1911年）乾隆皇帝（1711-1799年，享年89歲），在位60年（1736～1795年），是中國歷史上最長壽的、在位最長的皇帝。傳說中，有與冬蟲夏草相關的故事：1764年，53歲時的乾隆皇帝犯了頭暈腰痛病，（可能是因頸動脈粥樣硬化所致頭暈，性功能下降所致腰痛）吃遍了宮中御醫開的藥，感覺就是不理想。有一天，他偶然對寵臣和坤說起自己的身體情況。和坤當然不會錯過這個討好乾隆的機會，便將與自己交好的民間郎中引見給乾隆。郎中給乾隆皇帝把了脈後，開了如下的藥方：冬蟲夏草1錢（3克）、枸杞4錢、山藥2錢、烏雞20錢，乾隆依言連續服用。兩月後，身體恢復如初，頭暈腰痛等不適症狀不但消失得無蹤無影，而且還感覺精力大增。乾隆大奇，問郎中為何僅靠三味藥就解決了御醫們的難題。郎中說這份功勞當屬採自西藏的冬蟲夏草，腎主精，腎虛則精損，冬蟲夏草補肺腎，益精氣，理諸虛百損。冬蟲夏草是集養生、保健和治療於一身的山珍。它不但能補腎，而且長年服用還可以延緩衰老。乾隆得知冬蟲夏草有如此好處，就令郎中再施妙手，終身享用。還配製了冬蟲夏草酒，經常飲用。
食材
冬蟲夏草 5克， 枸杞 12克、 山藥 6克、 烏雞 1只，調味品適量。
步驟/方法
將烏骨雞宰殺，去毛、內臟洗淨。
龍眼肉，冬蟲夏草，紅棗，生薑洗淨。紅棗去核；生薑去皮，切兩片。
然後將鍋裡盛滿水，依次將生薑、紅棗、蟲草、枸杞等倒入鍋內.
等水燒開後，最好先讓它滾個幾分鐘，然後將湯汁的那些漂浮物去除，然後就用文火清燉，大概需要2個小時。
注意事項
【蟲草烏雞湯的功效】：健脾補腎。適宜於腎虛、頭暈腰痛、神疲乏力者