美味滷水雞尖，只需12步
食材
雞尖 半斤
草果 適量
桂皮 適量
八角 適量
香葉 適量
茴香 適量
三奈 適量
料酒 適量
一品鮮 醬油 適量
草菇 老抽 適量
冰糖 適量
姜 適量
蒜 適量
辣椒 適量
蔥 適量
步驟/方法
準備滷料
準備材料 雞尖洗淨
香料放在紗布中包起來
放到清水中泡半小時 為了清洗香料
雞尖放到溫水中焯
出現很多血沫可以撈出
鍋中煮開水加入蔥 姜 蒜 辣椒
倒入滷料再次煮開
倒入雞尖中火煮15分鐘
倒入雞尖中火煮15分鐘
完成
捌去浮油和材料 留下滷汁放在保鮮盒中冷卻後冷藏，下次可以使用
注意事項
過年不可少的菜