秋季減肥吃什麼?這是讓很多MM頭大的問題,不用擔心,今天小編就為大家推薦4款美味橙子菜餚,輕鬆吃輕鬆瘦,趕緊一起來看一下吧。
做法一:香橙雞盞
材料:雞腿肉一條,香橙一個檸檬汁,白糖,鹽,澱粉,薑末,少許胡椒粉,胡蘿蔔丁,豌豆幾顆。
做法:
1、把雞腿肉切丁,用鹽、澱粉抓一下醃15分鐘。
2、把橙子掏空,橙肉榨汁,加檸檬汁、糖、兌成汁備用。
3、鍋中燒旺油,把雞肉過一下油後撈出。
4、鍋中放油,將薑末炒香,倒入胡蘿蔔豌豆後再倒入甜酸汁,雞丁,收汁後盛入橙子中即可。
做法二:橙子蒸蛋
材料:橙子若干個,雞蛋若干個(2個雞蛋大概可以做3個左右),糖,橙子汁。
做法:
1、橙子外皮洗淨,切去一部份,用勺子將橙子挖乾淨,橙子汁備用。
2、碗內打入雞蛋,加入橙子汁和糖,攪均勻。
3、將雞蛋糊放入橙子殼。蓋上切下來的橙子皮,用牙籤固定好。
4、上鍋隔水蒸10分鐘左右。
5、待蛋糊熟透之後,取出即可。
做法三:橙汁冬瓜球
材料:冬瓜500克、食鹽1小撮、橙汁350毫升、白砂糖1勺、白醋1勺、水適量。
做法:
1、將冬瓜洗淨,削去冬瓜皮去除瓜瓤部分,用果肉挖肉匙將冬瓜肉挖成一個個半球形;煮滾一鍋清水,將冬瓜球倒入鍋中。
2、將冬瓜球煮熟(約7-8分鐘)後撈出,浸入冰水中迅速冷卻,撈出瀝水備用;將鍋中煮冬瓜的水保留約3湯匙的量,其餘部分倒掉,將白糖、白醋、1小撮鹽倒入水中煮滾,熄火攤涼備用。
3、將橙汁倒入鍋中,與糖醋汁水攪勻;將控水後的冬瓜球放入保鮮盒中,將混合橙汁倒入浸沒瓜球,加蓋密封后放入冰箱冷藏,冰鎮後食用口感更佳。
做法四:橙香魚塊
材料:龍利魚1片、橙2個、雞蛋黃1個、玉米澱粉33克、食鹽1/4勺、料酒1大勺、番茄沙司1/2大勺、白醋2小勺、白砂糖3大勺、植物油1碗、水1/2大勺。
做法:
1、提前將龍利魚取出解凍。
2、將魚片從中間分割開。
3、用利刀斜切,片成8毫米左右的厚片。
4、用鹽、料酒將魚片抓勻,醃製10分鐘。
5、放入雞蛋黃,將魚片抓至均勻的裹上蛋黃。
6、放入30克玉米澱粉,將魚片均勻的沾上粉。
7、取1.5個鮮橙用榨汁器榨汁備用。
8、將鮮橙汁加白砂糖、白醋、番茄沙司在碗內調勻製成味汁,1小匙玉米澱粉+1/2大匙水在碗內製成水澱粉。
9、鍋內熱1碗植物油加熱至170度,放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起。
10、重新將鍋內的油燒熱,放入魚片用大火炸約30秒即可撈起。
11、鍋內留1大匙植物油,將味汁倒入鍋內小火煮至砂糖溶化,加入調好的水澱粉勾芡。
12、一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動,直至醬汁變濃稠。
13、將煮好的醬汁趁熱淋在魚塊上即可。