荷葉性味苦澀，平，歸肝、脾、胃、心經。有清暑利溼、升發清陽、涼血止血等功效，荷葉還有降血脂作用。，荷葉五穀粥，好吃又營養，是夏天早餐不錯的選擇。
食材食譜熱量：145(大卡)
主料 幹荷葉 半張 紅豆 10g 百合 10g 薏米 10g 紫米 10g 蓮子 10g
方法/步驟
食材準備。
投洗三遍左右。放入高壓鍋裡。
幹荷葉剪成小塊。
放入水中反覆清洗乾淨。
鍋中做水，放入荷葉煮開，在繼續煎煮10分鐘。
用過濾網篩出荷葉水。
湯汁是淺棕色的。荷葉的味道很濃郁，我嚐了一口，有略微的苦味。
把荷葉水倒入放好米的高壓鍋裡，上氣後15分鐘即可食用。
淡的荷葉味道很清香，夏日炎炎，是早餐食用的選擇哦
注意事項
1.乾燥的葉通常摺疊成半圓形或扇形，完整或稍破碎。葉片展開後呈圓盾形，直徑30 餘釐米。
2.正面青綠色或棕綠色，有白色短粗腺毛；背面灰黃色或淡灰綠色，平滑有光澤；中心有一突起的葉柄殘基；全緣；葉脈明顯，粗脈21～22條，由中心向外放射，並分生多數細脈。質脆，易碎。微有清香氣，味淡微澀。