一般一斤多的紅燒肉，一家三口吃不完，可是肉裡還有很多油咋辦呢？當然吸油的菜比較多，今天我用的是大白菜，味道也是不錯哦。
食材
原料
紅燒肉幾塊，湯汁少許，大 白菜 500克
調料
生抽少許
方法/步驟
大白菜用手撕的方法撕成小塊焯水。
紅燒肉和湯汁一起倒入鍋中（這個已經凍起來了。）
大白菜倒入鍋中，焯白菜的水不用，再倒入適量生抽調味
煮至大白菜軟爛即可。
注意事項
1，肉的選擇要選擇一層瘦一層肥的，這樣肉吃起來才肥而不膩。
2，儘量選擇黑豬肉，比較香。
3，素雞是一種豆製品，在豆製品處應該可以看到。此菜的特點是非常吸油。
4，我用的是厚底的鍋具，這樣可以讓肉在鍋中煮的時候火力比較均勻，另外最好選擇不沾的鍋具，這樣肉不容易粘。
5，紅燒肉一般是甜而不膩，如果你特別喜歡吃甜的，這個菜的冰糖量可以放到50-70克。鹽就不用放了，生抽和老抽已經有鹽，另外甜味較重，所以不用放鹽