早餐吃粗糧,健康又營養,奶香南瓜麵包,配上點果醬,早餐吃十分美味。
食材食譜熱量:120(大卡)
主料 高筋麵粉 320克南瓜泥140克雞蛋40克淡奶油40克玉米油30克白砂糖30克
輔料 酵母粉3克精鹽3克
方法/步驟
南瓜切成小塊,用蒸鍋蒸熟,然後趁熱碾成泥,
麵包桶中依次加入南瓜泥、淡奶油、雞蛋、白砂糖和精鹽,
再加入高筋麵粉完全覆蓋住液體,中間挖個坑,放入酵母粉,
啟動麵包機,選擇麵包機的鬆軟麵包功能,重量選擇750克,燒色選擇中,
和麵5分鐘後,暫停程序,將沾在麵包桶四壁的麵粉用刮刀刮一下,然後繼續和麵,
和麵25分鐘後,麵糰已經非常細膩柔軟了,
檢查一下面團,可以拉出薄薄的手套膜,
接下來麵包機會自動進行兩次發酵,
發酵好之後,麵包進行烤制,
待程序運行結束,南瓜麵包就烤好了,
取出後,放晾架上晾涼後,裝入保鮮袋中保存。
注意事項
雖然一鍵式麵包非常省事,但是造型單一,如果想要變幻造型,或是口味,可以選擇分步操作。