泡椒、泥鰍怎麼做?

家常菜、美味

食材食譜熱量：576(大卡)

主料 泥鰍 600克

方法/步驟

泥鰍清水養了兩天去頭腹，水時幾滴油。泡椒，野山椒，醪糟，姜蒜

泡椒山椒姜蒜切末，鍋內放油下材料１炒香下泥鰍煸炒片刻倒一點泡山椒的水、料酒放醪糟

燒四五分鐘後調味，不宜久燒，泥鰍易爛

泥鰍鮮嫩，泡椒味濃，典型的川味菜，還美容養顏

給小孩子或者老年人的做法，豆腐豆漿泥鰍

油內熱油後少許姜蒜爆香下泥鰍略炒，摻入豆漿，燒開後加豆腐煮熟即可。強身健體，適合老人小孩和身體虛弱的人