，哄得老太太高興了我的目的也就達到了。這款發糕既有玉米麵也有小麥麵粉，這樣吃起來既有麥類製品的鬆軟，又有玉米的清香，口感恰到好處。
玉米麵中看有豐富的植物纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，幫助消化，促進排毒，因而可減少結腸癌的發生。玉米還含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、維生素E、纖維素等，具有降血壓、降血脂、抗動脈硬化、預防腸癌、美容養顏、延緩衰老等多種保健功效，也是糖尿病人的適宜佳品。
玉米忌和田螺、牡蠣同食。
玉米麵團材料：麵粉150克、粗玉米麵50克、水120克、鮮酵母4克
綠茶麵團材料：麵粉60克、綠茶粉1茶匙、水30克、鮮酵母2克
配料：水發枸杞9粒
製作：
1、 玉米麵團中的水中加入鮮酵母攪拌至鮮酵母完全融化，把酵母水加入混合好的麵粉和玉米麵中，攪拌均勻再揉搓成均勻的麵糰，加蓋餳發至麵糰原體積2倍大。
2、 綠茶麵團中的鮮酵母加入水攪勻，分次倒入麵粉和綠茶粉混合物中，攪拌揉搓成均勻的麵糰，加蓋發至綠茶麵團原體積2倍大。
3、 發酵好的玉米麵團和綠茶麵團分別揉搓至完全排氣。
4、 玉米麵團擀成直徑約為20釐米的圓餅，放置在已鋪好打溼屜布的籠屜上。
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5、 取少許綠茶麵團，搓成直徑約為2毫米的3個不同長度的條，條的底部刷一些清水放置在玉米麵餅上，擺出樹枝造型。
6、 剩餘的綠茶麵團取3/5,搓成條，再揪成蓮子大小劑子。
7、 把所有的劑子用手搓圓作為葡萄粒。
8、 再把剩餘的綠茶麵團分成6等份，搓圓按扁，用手和刀背協助壓出葡萄葉子形狀。
9、 做好的葉子底部刷少許清水，交替擺放在樹枝上。
10、 再把做好的葡萄粒底部刷清水，放置到玉米餅上，擺成3串葡萄的樣子。
11、 3個枸杞為一組，3組枸杞均勻擺放在玉米餅的外側，加蓋餳發30-40分鐘。
12、 餳發好的麵糰玉米葡萄發糕坯子放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。
關鍵：
1、 擀好的玉米麵餅（麵糰較軟的情況）放置在籠屜上時，可以先用擀麵杖捲起來再邊放邊鬆，這樣比較容易保持形狀。
2、 綠茶麵團做的葡萄組建在放置時，底部都要刷清水，這樣粘的牢固不會鬆脫。
3、 二次發酵一定要到位，再上鍋蒸。
4、 玉米粉和麵粉品牌不同吸水率也不同，所以可以適當調整所加水量，和成較軟的麵糰。