老公的朋友春節從澳大利亞回來
給老公帶了一瓶紅酒
顏色很純正，口感就和乾紅的口感差不多
我就琢磨著做點啥
眾所周知，紅酒已經成為健康、高雅、時尚飲酒的首選
紅酒可以養顏美容抗衰老
紅酒可以殺菌，可以對抗流感
紅酒可以軟化血管，預防血栓的形成
紅酒對胃腸道也有好處，有減肥的功效
紅酒還可以預防乳腺癌和腎結石
紅酒還可以有助於提高記憶力
咱這烘焙也離不開紅酒哦
記得以前在網上看到一款紅酒面包
我就想紅酒的麵包一定別具風味
事實證明非常值得一試哦
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方子來源於網路，做了一點的改動
材料配方：（一共做了2個）
A：葡萄乾130克、紅酒200克
B:高粉400克、糖60克、鹽3克、紅酒加水260克、酵母6克、黃油25克
製作過程：
1、葡萄乾洗淨，控幹水分，放入碗中用200克紅酒泡2個小時左右，時間越長越好
2、泡好後，葡萄乾控幹水分，紅酒留用，加水合計共260克備用
3、高粉400克、糖60克、鹽3克、紅酒加水260克、酵母6克放入廚師機中，麵糰揉至擴充套件階段
4、加入黃油，麵糰揉到完全階段
5、放入盆中，溫度地方發酵至麵糰2倍大
6、分2份，排氣，醒15分鐘
7、麵糰擀成長方形，麵糰的半面鋪上葡萄乾，然後對摺麵糰，用叉子把麵包邊緣壓緊，在麵糰表面扎眼
8、進行最後發酵，大約45分鐘後，刷上蛋液
9、入烤箱，170度，烤25分鐘，出爐涼涼即可
簡易製作過程圖
鮮花、美酒、麵包，好有食慾的一個畫面
麵包的顏色是不是特別純正哦，酒香濃郁哦
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