桃子果樹成熟度的判別方法
方法/步驟
六成熟：即著初果期，只是果頂著色，或縫合線及兩側著色或陽面剛剛著色，果面絨毛多、綠色，果形瘦長，果肉硬、薄，風味很淡，不易採摘。
七成熟：果實底色已由綠色即將轉為白（淡）綠色，果實已充分發育，果面基本無坑窪而平展，但絨毛較多。
八成熟：果面綠色已減退成淡綠色（發白），絨毛減少，著色豔麗，果肉豐滿、稍硬，果實風味已經基本表現出來。
九成熟：果實已表現出品種特性如橙黃色、乳白色、白色，絨毛很短稀少，果面已充分著色；果肉彈性大、有芳香，已經表現出品種特有的風味。
十成熟：十分成熟的桃子果皮已完全顯示其特有的皮色，白肉品種果實底色呈乳白色，黃肉品種呈金黃色，絨毛易脫落；果肉因桃的型別而有多種表現，肉溶質品種果肉柔軟多汁，果皮可剝離，不耐運輸，硬肉桃變綿。肉不溶質桃仍富有彈性。芳香味濃郁，是鮮食品種最佳程度。