銀杏葉飲料茶是一種保健飲料，有益心斂肺、化溼 止瀉的功能，適用於冠狀動脈粥樣硬化性心臟病、心絞痛、 血清膽固醉增高、痢疾腸炎等疾患。 銀杏葉飲料茶工業生產的工藝流程是:原料處理一干燥一攪碎一蒸煮浸提一過濾一冷卻澄清一過濾一調配一過濾一裝罐封口—殺菌。 原料處理:採收的新鮮銀杏葉，剔除黃枯、病蟲害葉及 其他雜質，裝人竹簍在清水中漂洗乾淨。經漂洗一F淨的銀杏葉，裝人竹籃中浸入100℃的沸水中， 經30一60秒鐘，取出.迅速浸人冷水中冷卻。 乾燥、攪碎:將冷卻的葉子放在室內攤開乾燥，再將風 乾的葉子攪成碎塊，碎塊大小約0.5一1平方釐米。 蒸煮浸提:將碎葉置於夾層鍋中加水，加熱達到90- 100度，煮沸l0一15分鐘，讓熱水自然冷卻並浸泡16小時‘ 取出浸提液，葉渣再加水蒸煮浸泡1次，將兩次的浸提液合併。過濾:用離心過濾機或五層紗布過濾。 冷卻澄清:將濾液放在0一4℃的冷藏室中靜置24小時， 濾取七層清液。 調配:原液配料按銀杏葉浸出液55%，蜂蜜44%，檸檬 酸0.05%配製。兌適量無菌水，也可用冷開水、礦泉水或蒸 餾水。裝罐、真空封口、殺菌等工藝流程，與製作銀杏汁相同。