納豆是一種很好的益生菌食物，用黃豆發酵而成，很多朋友知道納豆對身體很好，但面對納豆粘乎乎的樣子，實在難以下嚥，因為不瞭解納豆所以不喜歡納豆的粘絲。其實納豆的粘絲才是納豆的精華部分。納豆發酵好以後，豆子上有厚厚的菌膜，用筷子攪拌後，會出現很多粘絲。一般納豆都是要攪出絲來吃，因為納豆不能加熱吃，加熱會破壞納豆中的活性酶。為此小漁特意製作了這個“納豆蘑菇湯”，希望大家愛上納豆！
食材食譜熱量：211.5(大卡)
主料 鮮納豆100g牛奶200ml杏鮑菇100g
輔料 木耳20g蒜苗一根白菜100g蒜2瓣
方法/步驟
杏鮑菇，蒜苗切丁，木耳，白菜切絲，大蒜切片
炒鍋燒熱，加少量油，先加入杏鮑菇略炒，再加入蝦皮和蒜片炒出香味。加200ml水燒開。煮2分鐘。
加入木耳，白菜煮1分鐘，加胡椒粉，味精和鹽調味。
取個大碗，放入蒜苗，將鍋裡的菜和湯盛到碗中，加入涼牛奶。攪拌均勻，最後放上納豆，就可以吃了。不要把納豆和湯攪勻，直接舀著吃，納豆的香味濃郁，非常美味！
注意事項
湯不能太熱，超過70度，會把納豆中的酶破壞掉了。